南京永鸿企业（集团）致力于优良羊种的培育、新型羊肉食品的开发、无油烟烧烤炉的研制、现代化连锁加盟营销模式的探索，是一家集养殖、研发、加工、销售于一体的大型羊肉制品企业，打造从源头到终端，从种植到餐桌的一条龙产业结构。 南京永鸿企业（集团）拥有世界先进的专业烧烤设备生产技术和生鲜食品加工设备，并建有国内最大的羊肉制品加工基地以及与国际接轨的质量管理体系。集团拥有三大全资公司和一个研发中心，即南京永鸿清真食品有限公司、南京恒鸿机械制造公司、南京百鸿食品销售有限公司、南京永鸿食品技术研发中心。 南京永鸿清真食品有限公司 坐落于华东地区最大的养羊基地——六合竹镇，是江苏省羊业重点发展基地和南京市唯一的民族工业集中区，省委省政府重点扶持地区，公司厂房占地面积百亩，建筑总面积14000M,办公楼面积3000M，投资总额达3000万元，员工500人。 南京恒鸿食品机械制造有限公司 主要产品为家用版电陶烧烤炉及商用纸上烧烤炉。纸上无烟烧烤炉引用德国先进技术，经过数名专家多年潜心研究获得国内十多个专利成果。其特点主要有无辐射、环保、油烟少、节能安全、卫生、清洗方便、操作简单等。 南京百鸿食品销售有限公司 位于南京市中心，在上海，江苏，浙江，安徽等地设有分公司或办事处。现公司投入巨资对“红胡子”烧烤车品牌进行全方位的宣传和推广。试图通过专业化、标准化、规模化、工业化、连锁化的品牌经营模式，将无烟烧烤车这一全新健康饮食理念推向社会，在让消费者放心享受烧烤美食的同时，感受到“红胡子”品牌提供的安全、绿色、健康的呵护。